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  •  建立:2017-05-02  更新:2017-05-02
 

蕃薯仔炊仔飯


相關標籤 雲林美食  雲林 293 

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蕃薯仔炊仔飯

經度:120.54467

緯度:23.70811

電話:+886-5-5349397

地址:640雲林縣斗六市中正路89號

開放時間:AM11:00-PM19:00

停車場:路邊停車

「炊仔飯」,是斗六特有的小吃,它的作法很類似米糕,都是使用蒸籠炊煮的方式,但材料用的不是糯米,而是一般的蓬萊米。在配料上也與米糕不同,蒸過的飯配上肉燥、青豆等,有一股淡淡的飯香,每個販賣的店家外型都差不多,不過隨著配料及醬汁的調製,每家風味不盡相同。  堂堂邁入第四代的「蕃薯仔炊仔飯」,所賣的食物跟作法都沿襲第一代留下來的古早味,「炊仔飯」一端上桌,看起來就很可口,吃起來更香醇。謙稱還在見習的第四代小老闆說,它們獨有的口味秘訣就在於豬油跟獨門的醬汁。除了「炊仔飯外」,這裏的「茶碗蒸」更是當地老饕的最愛,特


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